Aufstrebend im Handwerk

Aufstrebend im Handwerk, eine Wortkombination, die nicht alltäglich zu sein scheint. Fachräftemangel, Discounter und unbequeme Arbeitszeiten machen dem Bäckereihandwerk zu schaffen. Wie schafft man es in wenigen Jahren im Handwerk, genauer gesagt im Bäckerhandwerk, einen Betrieb zu übernehmen und erfolgreich auszubauen? Das hören wir in zwei Folgen von Irene Kellner-Langanky (www.verrueckte-impulse.de). Sie berichtet uns von zwei jungen und motivierten Menschen, die sich in das Abenteuer „Selbstständigkeit“ mit einem Plan und einem klaren Wertesystem begeben haben. Hier gibt es echte Frühaufsteherwerte auf´s Ohr.